Cozinha
30 Receitas Fáceis para o Almoço de Domingo: Ideias Práticas para a Mesa de Família
Descubra 30 receitas simples e saborosas para transformar o almoço de domingo em um momento especial sem passar o dia todo na cozinha.
Pedro Vasconcelos
Autor(a)
Escreve sobre pães, bolos e doces caseiros: fermentação, forno, massas básicas e as sobremesas brasileiras clássicas explicadas passo a passo.
- pães
- bolos
- fermentação
- sobremesas
Artigos publicados
Cozinha
Como a culinária tropeira influenciou a comida brasileira
A cozinha dos tropeiros moldou pratos clássicos do Brasil: entenda como o feijão tropeiro, a paçoca de carne e outros alimentos de viagem viraram tradição.
Cozinha
Gastronomia Roraimense: O Que É e Por Que Está Sendo Reconhecida
Entenda a culinária de Roraima, suas raízes indígenas e ingredientes únicos da Amazônia, e por que chefs estão sendo homenageados por preservá-la.
Cozinha
Por que a feira de domingo tem mais variedade e qualidade de produtos da época
Entenda a dinâmica comercial das feiras livres aos domingos e como aproveitar a maior variedade de frutas, verduras e legumes frescos e sazonais.
Cozinha
Cozinhar é Preciso: O Programa de Educação Culinária do Sesc São Paulo
Entenda como o programa Cozinhar é Preciso do Sesc São Paulo democratiza o conhecimento culinário com oficinas, cursos e atividades gratuitas ou de baixo custo para a população.
Cozinha
Frutas, Legumes e Verduras Baratos em Novembro: Veja o Que Comprar e Como Usar
Descubra quais frutas, legumes e verduras estão mais baratos em novembro por causa da safra e aprenda receitas práticas para aproveitar cada ingrediente.
Cozinha
Enciclopédia de Comida Brasileira Reúne Mais de 170 Receitas Regionais
Nova publicação cataloga receitas clássicas e regionais da culinária brasileira em volume único, de Norte a Sul do país.
Cozinha
Feira do Produtor: Frutas, Verduras e Legumes Frescos Direto da Roça
Entenda como funcionam as feiras de produtores e por que comprar direto do agricultor garante alimentos mais frescos, preços melhores e ingredientes de verdade para sua cozinha.
Cozinha
Os segredos da comida nordestina que conquista até os Estados Unidos
Descubra o que torna a culinária nordestina brasileira um sucesso internacional e aprenda a dominar os sabores que encantam paladares no mundo todo.
Cozinha
Categoria Comida de Boteco: veja lista completa com 25 receitas no Circuito Impera 2026
Confira as 25 receitas clássicas da categoria Comida de Boteco que fazem sucesso nos botecos brasileiros e aparecem em competições gastronômicas.
Cozinha
Cozinheira Brasileira: Receitas e Histórias que Preservam Tradições
Entenda por que compartilhar receitas e histórias de mulheres na cozinha é fundamental para preservar a cultura culinária brasileira e o conhecimento tradicional.
Cozinha
Xodó de Cozinha: novo programa de culinária da TV Brasil
A TV Brasil estreia programa semanal de culinária com receitas práticas, ingredientes acessíveis e foco na cozinha brasileira do dia a dia.
Cozinha
Formiga na culinária: sabor cítrico e uso no dia a dia
Ingrediente nativo da Amazônia, a formiga tanajura traz sabor cítrico e textura crocante para pratos salgados e doces. Entenda como usar.
Cozinha
Melhor Receita de Tímpano do MasterChef Brasil 2021: Como Fazer a Comida
Aprenda a fazer o famoso tímpano do MasterChef Brasil 2021, um prato italiano em forma de domo recheado com massa, carne, molho e queijo.
Cozinha
Sobremesas de Páscoa Fáceis e Baratas: 14 Receitas para Economizar
14 sobremesas de Páscoa simples e econômicas para celebrar sem gastar muito nem passar horas na cozinha.
Cozinha
Como Fazer Caldo de Legumes Caseiro e Parar de Comprar Cubinho
Aprenda a fazer caldo de legumes em casa, com legumes da feira e zero conservantes, e economize enquanto controla o que vai na sua panela.
Cozinha
Panela de Pressão Sem Medo: Uso Correto e Segurança
A panela de pressão é segura quando você conhece os mecanismos e segue as regras básicas de uso. Entenda como funciona e cozinhe com tranquilidade.
Cozinha
Suco Verde e Vitaminas: 4 Receitas para o Café da Manhã da Primavera
Receitas práticas de sucos verdes e vitaminas com frutas e vegetais da estação para começar o dia com energia na primavera.
Cozinha
Grelhados Leves: Frango, Peixe e Legumes na Chapa
Frango, peixe e legumes grelhados na chapa são opções práticas, rápidas e saudáveis para o dia a dia. Saiba como preparar cada um com tempero simples e muito sabor.
Cozinha
5 Saladas Completas para os Dias que Esquentam
Quando o calor aperta, uma salada completa resolve o almoço ou jantar sem pesar: proteína, carboidrato, verduras frescas e molho simples em um prato só.
Cozinha
Bolo de Caneca no Micro-ondas: Qual Receita Escolher em 3 Minutos
Compare as principais versões de bolo de caneca no micro-ondas e descubra qual funciona melhor para você: chocolate, baunilha ou sem ovo.
Cozinha
O que fazer com arroz que sobrou: 7 ideias práticas
Arroz na geladeira não precisa virar desperdício. Veja 7 formas simples de transformar a sobra em pratos novos, saborosos e econômicos.
Cozinha
Por que meu bolo solou no meio
O bolo afundou no centro? Descubra as 4 causas mais comuns e como evitar que isso aconteça de novo.
Cozinha
Por que o brigadeiro não dá o ponto
Descubra os motivos mais comuns que impedem o brigadeiro de engrossar e como corrigir cada um deles.
Cozinha
Como Empanar Frango Crocante: Técnica Simples para Resultados Profissionais
Aprenda o método triplo de empanamento que garante uma casquinha dourada e crocante, mesmo depois de fria, com ingredientes que você tem na despensa.
Cozinha
6 Substitutos do Ovo em Bolo que Funcionam de Verdade
Ficou sem ovos ou precisa fazer um bolo sem eles? Descubra 6 alternativas práticas e baratas que deixam seu bolo fofinho e saboroso.
Cozinha
Como engrossar molho sem farinha: 7 alternativas práticas
Descubra métodos simples e eficazes para engrossar molhos usando ingredientes que você já tem na cozinha, sem precisar de farinha.
Cozinha
Bolo de Banana de Liquidificador: Receita Fácil e Econômica
Aprenda a fazer bolo de banana de liquidificador em menos de 40 minutos, usando bananas maduras e ingredientes que você já tem em casa.
Cozinha
Checklist Completo para Fazer Strogonoff de Frango Cremoso
Siga este guia passo a passo para preparar um strogonoff de frango cremoso perfeito, com todos os ingredientes e etapas organizados.
Cozinha
Como fazer bolo simples que cresce parelho e não afunda
Aprenda a fazer bolo simples que cresce uniforme e mantém a estrutura com técnicas de preparo, temperatura do forno e proporções corretas dos ingredientes.
Cozinha
Substituto da Manteiga em Receita: Opções Práticas para Cada Situação
Descubra quais ingredientes podem substituir a manteiga em receitas doces e salgadas, com as proporções certas para cada caso.
Cozinha
Quanto Tempo de Batata Frita na Airfryer: Guia Completo com Temperatura e Truques
Batata frita crocante na airfryer em 15 a 20 minutos a 200°C. Aprenda o tempo exato, corte ideal e truques para fritas sequinhas e douradas sem óleo.
Cozinha
Arroz de Forno com Sobras de Frango: Qual Versão Fazer?
Compare as três versões principais do arroz de forno com frango: cremosa, ao molho de tomate e com legumes. Cada uma se encaixa em um contexto diferente de orçamento, tempo e gosto da família.
Cozinha
Como engrossar molhos e caldos sem empelotar
Checklist prático com 8 técnicas para engrossar molhos e caldos sem formar grumos, do amido de milho ao roux francês.
Cozinha
Substituições de Ingredientes: O Que Usar Quando Falta Algo na Receita
Aprenda substituições práticas e confiáveis para não parar a receita no meio por causa de um ingrediente que acabou.
Cozinha
Como Fazer Pudim de Leite Condensado sem Furinhos e com Calda Perfeita
Aprenda a técnica certa para um pudim liso, cremoso e com calda brilhante. Segredos do banho-maria e da temperatura do forno.
Cozinha
Temperos essenciais que toda cozinha precisa ter
Descubra os temperos básicos que transformam qualquer receita, economizam dinheiro e deixam sua despensa completa.
Cozinha
Como acertar o ponto certo da carne na frigideira e na grelha
Aprenda a identificar os pontos da carne e garantir suculência e sabor em cada preparo, seja na frigideira ou na grelha.
Cozinha
Sobremesas Rápidas com 3 Ingredientes: Receitas Práticas para o Dia a Dia
Aprenda a fazer sobremesas deliciosas usando apenas 3 ingredientes. Receitas rápidas, econômicas e perfeitas para quem tem pouco tempo na cozinha.
Cozinha
Como Substituir Ingredientes: Tabela Prática de Trocas na Cozinha
Tabela completa de substituições para quando faltar um ingrediente: trocas testadas que funcionam em receitas do dia a dia.
Cozinha
Strogonoff de Frango Cremoso: A Receita Clássica Sem Erro
Aprenda a fazer o strogonoff de frango cremoso perfeito com ingredientes simples e técnica garantida para um molho aveludado e saboroso.
Cozinha
Frigideira Grudando: Como Cuidar de Antiaderente, Ferro e Inox
Cada frigideira pede um cuidado diferente. Veja como usar e lavar antiaderente, ferro fundido e inox para que nada grude.
Cozinha
Tempero Caseiro Pronto: Como Fazer e Guardar Seu Tempero Completo
Aprenda a preparar e armazenar seu próprio tempero completo em casa, pronto para usar e economizar tempo na cozinha.
Cozinha
Marmitas de Agosto: Planejamento para a Volta à Rotina
Organize suas marmitas de agosto com planejamento semanal, compras inteligentes e preparo eficiente que economiza tempo e dinheiro na volta à rotina.
Cozinha
Aproveitamento Integral: Talos, Cascas e Folhas que Viram Comida
Talos, cascas e folhas que você joga fora são comida de verdade. Aprenda a aproveitar o alimento inteiro, economizar na feira e reduzir o desperdício na sua cozinha.
Cozinha
Bolo Simples de Liquidificador: A Receita Base e Suas Variações
A receita clássica de bolo de liquidificador que fica pronta em 40 minutos, com variações de chocolate, laranja e coco para mudar o sabor sem complicar.
Cozinha
Pães Caseiros de Inverno: Receitas para a Tarde Fria
Cinco receitas de pães caseiros perfeitos para aquecer as tardes frias de inverno, com ingredientes simples e rendimento garantido.
Cozinha
5 Receitas Fáceis para Cozinhar com Crianças nas Férias
Brigadeiro, pão de queijo, pizza caseira e mais receitas simples e seguras para preparar com os pequenos durante as férias escolares.
Cozinha
Sopa Completa: 5 Receitas que Substituem o Jantar no Frio
Sopas nutritivas e baratas que funcionam como refeição completa nos dias frios: caldo, proteína, legumes e carboidrato na mesma panela.
Cozinha
Tempero caseiro pronto: como fazer e guardar o seu tempero completo
Aprenda a fazer uma pasta de alho e cebola prática e barata para agilizar o dia a dia na cozinha com segurança.
Cozinha
Como Fazer Farofa: A Base Perfeita e Variações para Acompanhar Tudo
Aprenda a fórmula matemática da farofa brasileira perfeita: a proporção de gordura, farinha e acompanhamentos para nunca mais errar.
Cozinha
Como fazer arroz soltinho: 5 segredos para acertar sempre
Aprenda a proporção exata, o tempo de cozimento e as técnicas essenciais para preparar o arroz branco perfeito e soltinho na sua casa.
Cozinha
3 Cozidos de Inverno Práticos que Rendem Muito e Custam Pouco
Descubra como os ensopados e guisados clássicos ajudam a economizar no inverno usando ingredientes baratos e técnicas simples.
Cozinha
Como Planejar um Almoço de Páscoa Completo: Guia de Cardápio com 115 Receitas
Descubra como estruturar um menu completo de Páscoa com entradas deliciosas, pratos principais para todos os bolsos, acompanhamentos que rendem e sobremesas fáceis.
Cozinha
Como fazer molho branco caseiro simples e cremoso
Receita completa de molho branco com técnica profissional do roux. Apenas 4 ingredientes, 15 minutos e proporções exatas para um molho perfeito sem pelotas.
Cozinha
Culinária Africana na Cozinha Brasileira: Pratos e Onde Encontrar em SP
A influência africana moldou pratos essenciais da cozinha brasileira. Conheça os principais e onde provar em São Paulo.
Cozinha
Substituto do ovo em bolo: medidas simples para a massa dar certo
Veja quanto usar para trocar 1 ovo em bolo, com opções baratas como banana, linhaça, iogurte e vinagre com bicarbonato.