A primavera traz frutas e verduras frescas a preços melhores na feira. Sucos verdes e vitaminas aproveitam esses ingredientes da estação para um café da manhã prático, nutritivo e econômico. Abaixo, cinco receitas simples que você prepara no liquidificador em menos de 5 minutos.

1. Suco Verde Básico com Couve e Laranja

Ingredientes (rende 2 copos):

  • 2 folhas de couve manteiga lavadas
  • 2 laranjas espremidas (cerca de 300 ml de suco)
  • 1 copo de água gelada (200 ml)
  • Adoçante ou mel a gosto (opcional)

Bata tudo no liquidificador por 1 minuto. Coe se preferir textura mais lisa. A couve é barata o ano todo, e a laranja na primavera custa menos. Segundo a Embrapa, a safra de laranja vai de junho a dezembro, garantindo preço acessível.

2. Vitamina de Banana com Aveia

Ingredientes (rende 1 copo grande):

  • 1 banana madura
  • 1 copo de leite gelado (200 ml, pode ser integral ou desnatado)
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. A aveia deixa a vitamina mais encorpada e sacia até o almoço. Banana madura (aquela com pontinhos) é mais doce e muitas vezes sai mais barato na feira.

3. Suco Verde com Abacaxi e Hortelã

Ingredients (rende 2 copos):

  • 2 rodelas grossas de abacaxi (cerca de 200 g)
  • 1 punhado de folhas de hortelã fresca
  • 1 folha de couve manteiga
  • 1 copo de água gelada (200 ml)
  • Gelo a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto. O abacaxi fica mais barato na primavera e verão. A hortelã você pode plantar em casa num vasinho, rende bastante e não precisa de muito cuidado.

4. Vitamina de Mamão com Laranja

Ingredientes (rende 2 copos):

  • 1 xícara de mamão papaia picado (cerca de 150 g)
  • 1 laranja espremida (150 ml de suco)
  • 1 copo de água gelada ou leite (200 ml)
  • Mel ou açúcar a gosto (opcional)

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Bata tudo até ficar homogêneo. O mamão papaia é econômico e rende bastante. Um mamão médio (cerca de R$ 3 a R$ 5 na feira) rende 3 a 4 porções desta vitamina. Combine com a laranja da estação para um sabor fresco.

5. Suco Verde Detox com Limão e Gengibre

Ingredientes (rende 2 copos):

  • 2 folhas de couve manteiga
  • Suco de 1 limão
  • 1 pedaço pequeno de gengibre descascado (cerca de 2 cm)
  • 1 maçã picada com casca
  • 2 copos de água gelada (400 ml)

Bata tudo no liquidificador e coe. O gengibre é forte, comece com pouco se não estiver acostumado. A maçã deixa o suco mais adocicado e equilibra o sabor ácido do limão. Compre gengibre a granel na feira, sai mais barato que o embalado do mercado.

Dicas para Economizar

Compre frutas e verduras da estação na feira, não no supermercado. A diferença de preço chega a 40%. Couve, banana e laranja são baratas o ano todo. Abacaxi e mamão ficam mais em conta de setembro a março.

Aproveite as frutas maduras, que muitas vezes o feirante vende mais barato no fim da feira. Para vitaminas e sucos batidos, banana com pintinhas e mamão bem maduro funcionam perfeitamente.

Lave bem as folhas verdes em água corrente. Se quiser higienizar, deixe 10 minutos de molho em 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária própria para alimentos, depois enxágue bem (Panelinha).

Conclusão

Sucos verdes e vitaminas são formas práticas e baratas de começar o dia aproveitando os ingredientes frescos da primavera. Com liquidificador e 5 minutos, você prepara um café da manhã completo gastando menos de R$ 3 por porção. Varie as receitas ao longo da semana para não enjoar.