Nossa equipe editorial

Cida Barbosa

Autor(a)

Escreve sobre a cozinha brasileira de todo dia: arroz, feijão, panela de pressão e as receitas de família que rendem, com truques de quem cozinha há décadas para a casa cheia.

• comida-brasileira
• receitas-práticas
• panela-de-pressão
• família

Luciana Freitas

Autor(a)

Escreve sobre economia na cozinha: cardápio semanal, compras inteligentes, aproveitamento integral dos alimentos e marmitas que poupam tempo e dinheiro.

• economia
• cardápio-semanal
• aproveitamento
• marmitas

Marta Siqueira

Autor(a)

Revisora editorial do Panela Cheia. Testa a coerência de quantidades, tempos e rendimentos das receitas e confere orientações de conservação e segurança de alimentos contra fontes públicas (Anvisa) nos artigos marcados como revisados.

• fact-checking
• revisão
• receitas
• segurança-alimentar

Pedro Vasconcelos

Autor(a)

Escreve sobre pães, bolos e doces caseiros: fermentação, forno, massas básicas e as sobremesas brasileiras clássicas explicadas passo a passo.

• pães
• bolos
• fermentação
• sobremesas

Rafael Moreira

Autor(a)

Escreve sobre técnicas de cozinha para iniciantes: cortes, pontos de cozimento, temperos e os erros comuns que separam um prato ruim de um prato bom.

• técnicas
• iniciantes
• temperos
• pontos-de-cozimento